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班目名称 日本料理
场地和设备 独立的实操场地,专业的日式料理用具:日式烧烤炉、专用天妇罗筷子、各式各样的日式器皿等等,独特的学习环境,令学员学得更轻松自在。
教学实习菜式包括

? ? ? ? ? ? ? ? ?日本料理

?1

寿司醋跟寿司饭的制作

?2

三文鱼刺身讲解

?3

寿司收握饭的技巧和寿司蛋卷

?4

切寿司需要的生鱼片

?5

军舰、压饭寿司要求技术

?6

加州卷、龙卷制作

?7

花式寿司制作

?8

杂锦寿司摆盘

?9

寿司定食制作

10

创意寿司制作

?11

三文鱼刺身制作

?12

整鱼刺身制作

?13

杂锦刺身制作

?14

土豆、火山沙拉制作

15

日式、台式刺身盖饭

?16

日式醋腌鱼刺身

?17

三文鱼海鲜炒饭

?18

日式咖喱猪扒饭

?19

刺身定食制作

?20

创意制作


学费:3980元 学时20天 随报随学 安排住宿
教学特点 出国创业必修课程;菜式针对性强,正宗实用
导师 ★国家职业技能高级考评员、高级技师、资深高级日本料理师。从事日式料理多年,一直在星级酒店担任主厨工作,有着资深的教学经验和实践 ★擅长日本料理、日本小菜、东南亚菜烹制,现任我校高级日本料理导师
学时 20天